名厨养生一二三:
鹌鹑燕窝粥
材料
• 4只 鹌鹑
• 1瓶 余仁生浓缩燕窝（无糖）
• 10克 老姜
• 300克 白米
• 100克 鲜淮山
• 太白粉、盐 适量
做法
1. 鹌鹑去骨起肉，剁碎后加入太白粉、盐腌制.
2. 老姜切粒后，放在腌肉上.
3. 淮山去皮，切粒.
4. 粥煮好之后，把腌肉倒入粥内，再搅拌均匀.
5. 把粥煮滚.
6. 淮山放进粥内，煮约20分钟.
7. 燕窝倒进去之后，再煮滚.