名厨养生一二三
玫瑰花茶燕窝炖蛋
材料:
• 余仁生玫瑰花茶燕窩 1瓶
• 鸡蛋 2粒
• 蜜糖 少许
• 玫瑰 适量
做法:
1) 把适量玫瑰花放入壶里和茶一起煮.
2) 將余仁生玫瑰花茶燕窝瓶子打开后，把燕窩与水分隔开.
3) 两粒鸡蛋打烂后加入分隔开的玫瑰花茶。这时也可以把事先煮好、已凉了的玫瑰花茶倒入，增加玫瑰花的香味。切忌把热的玫瑰花茶直接倒入，因鸡蛋会煮熟.
4) 把花茶和鸡蛋搅拌均勻后，放在碗內蒸約10分钟直至热.
5) 然后将燕窝放在上面略为蒸热.
6) 食用时加入蜜糖一起食用.