养生美食 一二三
药膳花雕鸡
材料:
•鸡腿 2只
•鲜菇类 适量
•姜丝 1汤匙
•芫荽 少许
药材料:
上等炖汤
调味料:
•花雕酒
•白胡椒粒
•胡椒粉
•盐
做法:
1) 把炖汤药材加入750毫升滚水. 煮开后，盖上锅盖再以小火煮1小时半.
2) 鸡腿切块备用. 芫荽茎部切段备用. 姜块切丝备用. 鲜菇切块备用.
3) 把沙锅加热，加入姜丝、白胡椒粒. 把炖汤过滤后加入.
4) 再把鸡块、菇类加入. 加盖焖煮至香味溢出.
5) 加盐、胡椒粉、芫荽、花雕酒即可.
6) 上等炖汤：补中益气，增强体质.