养生美食一二三
灵芝当归蒸滑鸡
材料:
•鸡 半只(约600g)
•羌 1块(切丝)
•芫茜 少许
药材料:
•灵芝粉 6粒
•当归粉 半荼匙
•杞子 少许(泡软)
调味料:
•盐 1荼匙
•鸡精粉 半荼匙
•花雕酒 1汤匙
•生粉 2荼匙
做法:
鸡洗净斩成件，放入一个大容器备用.
灵芝粉、当归粉、盐、鸡精粉混合拌匀，再撒在鸡肉内拌匀腌约10分钟后才加生粉拌匀，再排放在碟上.
把羌丝摆在鸡上，隔水蒸约15至20分钟至熟，取出淋上一汤匙花雕酒，再撒少许的杞子和芫茜即可.
灵芝粉: 可祛痰止咳、补气养血、增强免疫力、抗氧化等功效.
当归粉: 可养血生肌、润泽皮肤、抗菌消炎等功效.