名厨养生一二三
杞子鸡精灼美国牛肉
材料:
• 余仁生鸡精 2樽
• 杞子 10粒
• 牛肉 200gm
• 金菇 150gm
调味料:
(一)
• 盐 适量
• 清水 100毫升
(二)
• 酱清 1茶匙
• 沙糖 1/2茶匙
• 太白粉 半茶匙
做法:
1) 牛肉切片用调味料 (二) 件匀待用.
2) 杞子用清水浸泡1分钟.
3) 金菇将根部切去不要, 再用滚水煮熟放在碟上.
4) 牛肉用滚水略为煮熟, 然后把锅洗净.
5) 将调味料(一)和余下的材料一起放下.
6) 再将牛肉煮熟放在金菇上便可食用.